April 21, 2021
4月の頭に、本格的なスコーンをいただく機会がありました。
宝塚に、お知り合いを訪ねて行ったとき。
確か4月1日でした。
![](https://assets-global.website-files.com/6025d6f2ea5e5982790c1b7b/60801f6dd46646377e8cf61e_8D47EBD6-9134-451D-A6C1-E0819A708694.jpeg)
お茶をしに入ったのが、本格的な英国のティーハウスでした。
ティーハウス サラ
0797-86-1615
兵庫県宝塚市栄町2-1-1 ソリオ宝塚 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280303/28001732/
ランチを食べたばかりなのに、思わず注文をしてしまったのがスコーン。
たっぷりのクロテッドクリームにジャム。
![](https://assets-global.website-files.com/6025d6f2ea5e5982790c1b7b/607fdd8b7b78be5ddab02964_64654202-3376-461C-BC49-06D09272A4F3.jpg)
これがとても美味しかったものですから
お土産にスコーンを買って
成城石井でクロテッドクリームを入手して
家で食したりしたのですけれども
もう一度食べてみたくなって
自分で作ってみることにしました。
私、お料理に関しては10年以上
好きになろう、上手くなろう、頑張ろう
と思ってきたのですが
何をどうやって頑張ってもそれだけは叶わず
今となってはほぼ放棄しているのですが。
こういったパンとかお菓子とかは、
サクッと作ることができるんですよね。
不思議なものです。
一体何が違うというのでしょうか。
さて、時間がなくて短時間で作ったので
工程の写真など、撮るのを忘れましたが
意外なほど簡単にできました。
![](https://assets-global.website-files.com/6025d6f2ea5e5982790c1b7b/60803dc8a30d7f0b354005fe_2C337E0E-B7DF-468C-8BF3-9CA8595D2DA5.jpeg)
材料を混ぜて、型取って、オーブンで焼くだけ。
(当たり前か)
![](https://assets-global.website-files.com/6025d6f2ea5e5982790c1b7b/60803e056cad39df8a103c39_F3711A1B-A764-40DB-B60F-BAB82A69676D.jpeg)
検索するとナッツ入りやりんごのコンポート入り
ホットケーキミックスで作る作り方など
色々出てきたのですが
やはり最初は基本でしょ!ということで・・・
今回参考にしたのはこちらのレシピです。
結構びっくりしたのは、
バターの量がすごいってこと。
100gって・・・・!
お菓子作る時って、投入するお砂糖の量に
びっくりして(食べすぎないようにしよ・・・)
って思ったりするのですが
スコーンの場合、お砂糖の量はそうでもありませんでした。
でもこの分量で作るとかなりの量のスコーンができるのと
食べてみて、バターがあるからこんなにサクッとして
美味しいんだなーと、納得。
クロテッドクリームは既に無くなってしまっていたので
今回はバターとマーマレードをつけて食しました。
(マーマレードが最高に美味しかった・・・!!!)
![](https://assets-global.website-files.com/6025d6f2ea5e5982790c1b7b/60803e78cbfd954dc54b7e22_4A0A2910-CBB5-43F9-8D87-131B0EA33FAD.jpeg)
生地もざっくり混ぜれば良いだけで
パンのように発酵も必要ないし、とっても手軽。
娘も、遊びから帰ってきてから
立て続けに3個くらい頬張っていました。
部屋を訪れてくれたお客さんにもなかなか評判がよくて。
これは、また作ろう。
今度はちょっと凝ったやつ
いちじく入りのとか、作ってみたいなぁ・・・
(美味しそう)